Küche - 2022-07 - Seite 13-: Immer mehr Menschen kommen mit bestimmten Ernährungserfordernissen in eine Senioreneinrichtung. Das führt dazu, dass von Fach- und Führungskräften aus Küche und Hauswirtschaft zunehmend spezielle Kenntnisse in Sachen Diätetik für die Speisenplanung benötigt werden. Um sie dabei zu unterstützen, bietet Chefs Culinar das zweitägige Seminar „Gutes Essen trotz(t) Erkrankung" an. ... ff
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