Küche - 2022-07 - Seite 64-: Der Inn-Salzacher Köcheverein möchte sich künftig für mehr gastronomische Vielfalt in seiner Region engagieren sowie junge Köch:innen für den Ort und den Verein gewinnen> Als Wallfahrtsort überregional bekannt, bietet die bayrisch Stadt Altötting ihren Besucher:innen außerdem eine schöne Natur und traditionelles Essen. Ebenso befindet sich der Sitz des 1992 gegründeten Köchevereins Inn -Salzach e. V. hier. Der Verein verzeichnete in den vergangenen Jahren, dass immer mehr junge Leute in die naheliegenden Großstädte wie München gehen, um sich dort als Köch:innen zu beweisen. Dieser Entwicklung wollen die Inn-Salzacher Köch:innen in den nächsten Jahren noch stärker entgegenwirken. ,,Wir leben in einer sehenswerten Region mit freundlichen Menschen und einer atemberaubenden Natur. Jetzt brauchen wir nur noch mehrjunge Leute, die dies zu schätzen wissen und sich in der hiesigen Gastronomie etablieren", betont Simone Hell, erste Schriftführerin des Vereins. ,,Wir haben hier hervorragende Betriebe. Dies allein reicht allerdings nicht aus, um die jungen Leute für den Beruf zu begeistern. Ein attraktives Gehalt spielt ebenso eine wichtige Rolle." ... ff
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