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VKD-Magazin: Buntes Programm von Techno bis Hanf / Young Chefs Unplugged

Küche - 2022-07 - Seite 58-: Im Oktober startet Young Chefs Unplugged in seine vierte Edition. Das Programm ist - ebenso wie sein Publikum - gewohnt jung und vielfältig. Tickets gibt es ab sofort> Workshops, Referate, Austausch: Speziell für junge Köch:innen veranstaltet die Koch G5 vom 14. bis 16. Oktober 2022 wieder den Wissenskongress Young Chefs Unplugged - diesmal im österreichischen Rankweil. Das Programm von YCU wird auch in diesem Jahr bunt und abwechslungsreich. Den Auftakt macht VKD-Mitglied Markus Augst zum Thema Personality und Perspektiven. „Die Mitarbeitenden sind die Spiegelbilder unserer selbst", weiß der 34-jährige Hoteldirektor des Hotel Rosengarten in Zweibrücken sowie beratende Küchendirektor der Zadra-Gruppe. ..Komme ich schlecht gelaunt zur Arbeit, färbt das sofort auf die Kolleginnen und Kollegen ab." Augst hat eine Schulung zum Business und Change-Coach gemacht und weiß, wie wichtig Motivation und Reflexion sind. „Azubis können nur so gut sein, wie ihre Chefs und Ausbilder:innen es ihnen vorleben", sagt er. ... ff

 

 

  

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