chefs - 2022-07/08 - Seite 74-: Vor zehn Jahren war sie Titelheldin der Startausgabe von chefs! und ein aufgehender Stern am (Michelin)-Sternenhimmel. Aktuell ist sie (noch) Küchenchefin im YOSO in Andernach - und plant Neues > ... Ende 2015 begann dann eine neue Ära im Leben von Sarah Henke: Sie wurde Küchenchefin im damals neu eröffneten Restaurant Yoso in Andernach, dem sie von Anfang an ihren ganz eigenen kulinarischen Stempel aufdrücken konnte. Und klar, auch hier berichtete chefs! über Sarah Henke - 2016 in einem großen Artikel gemeinsam mit ihrem späteren Mann, Christian Eckhardt, der gerade nur wenige Meter weiter, im Restaurant Purs, die Küchenchefposition angetreten hatte. Seither kochte das Paar quasi Seite an Seite - in zwei verschiedenen Restaurants. ... Das Yoso ganz ohne Sarah Henke - das ist eigentlich undenkbar. Dass die Powerfrau sich nicht völlig ins Privatleben zurückziehen wird, liegt auf der Hand. Ein neues Restaurant hat sie jedoch nicht im Blick - gerade der Abendservice ist aus ihrer Sicht mit einem Kind sehr schwer zu vereinbaren. Erst recht, wenn die Großeltern weit weg wohnen. Es bleibt also spannend, wie die Geschichte von Sarah Henke weitergeht. ... ff
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