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Chefs! Buchtipp: Haute Cuisine aus aller Welt / Die Weltköche zu Gast im Ikarus; Uschi Korda, Martin Klein

chefs - 2022-07/08 - Seite 22-: Die besten Köche der Welt wechseln sich Monat für Monat ab, um den Gästen im Restaurant Ikarus im Hangar-7 in Salzburg unvergessliche Momente zu bescheren. Am 28. Juli 2022 erscheint Band 8 der hochwertigen Buchreihe, die alljährlich Einblicke in die internationale Gourmetküche des mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurants bietet. Es beinhaltet ausführliche Porträts und Rezepte der Spitzenköche*innen, die im Restaurant Ikarus in den vergangenen zwölf Monaten zu Gast waren. Auch der achte Band glänzt mit Spitzenköchen aus aller Welt. Einige Beispiele: Hans Haas, legendärer Chef vom Münchner Tantris, feierte mit dem Gastspiel im Ikarus seinen Einstieg in den Ruhestand. Zum 80. Geburtstag von Jahrhundertkoch & Ikarus-Patron Eckart Witzigmann präsentierten fünf Sterneköche ein Menü der Extraklasse. ...ff

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