Lebensmittelwertschätzung - Impulse: Umverteilung mit Hilfe von KI

24 Stunden Gastlichkeit - 2022-04 - Seite 78-: Das Start-up SPRK.global verfolgt das Ziel, die Lebensmittelverschwendung entlang der Lieferkette weltweit zu eliminieren. Mit Eurest hat das Berliner Start-up einen Partner gefunden, um Lebensmittel für die Weiterverarbeitung umzuverteilen. Ziel der Zusammenarbeit ist es, nachhaltige Kreislaufprodukte aus überschüssigen Lebensmitteln für die Betriebsgastronomie anzubieten. …ff