24 Stunden Gastlichkeit - 2022-04 - Seite 17-: Das Wirtschaftsmagazin Brand eins und der Kochbuchverlag Tre Torri präsentieren in „So schmeckt Nachhaltigkeit“ Sachinformationen in zwölf Textbeiträgen, kombiniert mit 24 ausgefallenen Rezepten für die ökologische Küche - und zeigen, welche Rolle dabei der Amerikanische Flusskrebs, psychologische Tricks auf der Speisekarte und sogenannte Öko-Pioniere spielen. …ff
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