24 Stunden Gastlichkeit - 2022-04 - Seite 16-: Im Zuge der Farm-to-Fork-Strategie der EU-Kommission, die u. a. die Nachhaltigkeitskennzeichnung von Lebensmitteln regeln soll, setzt sich der Bundesverband Naturkost Naturwaren (BNN) für den Planet-Score als einheitliches europäisches Nachhaltigkeits-Label für Lebensmittel ein. Der Planet-Score bewertet die ökologische Nachhaltigkeit von Lebensmitteln auf Basis zahlreicher Kriterien wie Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit, Bodenfruchtbarkeit und Ökosysteme. Zur Bewertung wird ein Gesamtscore in Form einer fünfstufigen Farbskala mit den Buchstaben A bis E erstellt. Zusätzlich stellt der Planet- Score die Unterkategorien Pestizide, Biodiversität und Klima sowie falls zutreffend Tierwohl nochmals separat zum Gesamtscore dar. …ff
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