24 Stunden Gastlichkeit - 2022-04 - Seite 53-: Die Wissenschaftler des Weltklimarats der Vereinten Nationen haben im April einen Bericht veröffentlich, der aufzeigt: Eine Reduktion des Fleischkonsums ist entscheidend für die Eindämmung der Klimakrise. ProVeg begrüßt diesen eindringlichen Aufruf zu einer pflanzenbasierten Ernährung nachdrücklich. Denn: Eine nachhaltige, gesunde Ernährung unter Mäßigung des Konsums von Fleisch und Molkereiprodukten ist dem Bericht zufolge einer der größten Einzelbeiträge zur Senkung der Treibhausgasemissionen. ...ff
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