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Fleischkonsum-Impulse: Kennzeichnung von Fleischersatz

24 Stunden Gastlichkeit - 2022-04 - Seite 53-: Der Lebensmittelverband Deutschland sieht in Bezug auf die Aufmachung und Kennzeichnung von Fleischersatzprodukten eine Notwendigkeit, mehr Aufklärungsarbeit zu leisten. Darüber hinaus sollte dem Verband zufolge eine auf EU-Ebene europaweit einheitliche und rechtsverbindliche Definition erfolgen. Bereits 2015 hat sich der Lebensmittelverband gemeinsam mit ProVeg (damals: Vegetarierbund Deutschland) auf ein gemeinsames Verständnis von vegetarischen und veganen Lebensmitteln hinsichtlich der verwendeten Zutaten und entsprechender Definitionen verständigt. ...ff

 

 

  

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