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Bio-Lebensmittel - Impulse: „Rebellisches“ Gemüse

24 Stunden Gastlichkeit - 2022-04 - Seite 41-: Die Seminaris Hotels setzen eine umfangreiche Nachhaltigkeitsstrategie um. Dazu gehört auch die Rettung von Bio-Gemüse, welches optisch nicht den EU-Normen entspricht. Seit März 2022 kommen deshalb - in Kooperation mit dem Berliner Bio-Händler Querfeld - die „Veggie-Rebels“ auf die Teller der Seminaris Hotels: das sind krumme Gurken, ineinander verschlungene Möhren oder Kartoffeln, die nicht ganz rund sind. …ff

 

 

  

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