AHGZ - 2022-25/26 - Seite 20-: Bad Kreuznach. Der rheinland-pfälzische Dehoga-Präsident Gereon Haumann ermuntert alle Gastronomen in der jetzigen Lage dazu, „mutig zu sein und Kostensteigerungen in voller Höhe weiterzugeben“. Die Betriebe müssen nach seiner Ansicht ihre Kosten ehrlich analysieren: Pacht, Steuern, Lebensmittel, Energie, Personal sowie einen auskömmlichen Unternehmerlohn. ... ff
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