foodservice - 2022-06 - Seite 56-: Croissant, Hörnchen, Kipferl oder Gipfel: Unabhängig von der Herkunft und dem Namen eint die aufwendige Herstellung das buttrige, blättrige Gebäck. Der Aryzta Mini Laugen-Korn-Gipfel (35 g) ist ein gegärter Teigling und tiefgefroren. Das Produkt wird ohne Antauen mit viel Dampf 16 bis 18 min bei 165 bis 175° C mit Backpapier auf dem Backblech gebacken. …ff
>>> Branchen: Food > Backwaren > Brötchen / Croissants, Food > Tiefkühlkost > Tiefkühlkost-Backwaren / Fertigteige / Teigwaren
Kommentar schreiben