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Weingut Sven Nieger in Baden-Baden: Der Underdog

Superior Hotel - 2022-02 - Seite 34-35: Das Weingut Sven Nieger liegt im Baden-Badener Ortsteil Varnhalt, am nördlichen Rand der Ortenau. Es ist kein Weingut im klassischen Sinne> Das Projekt von Sven Nieger begann mit viel Ehrgeiz, Energie und Leidenschaft in einer einfachen Doppelgarage. 5000 Flaschen produzierte der Jungwinzer im ersten Jahr. Nieger ist kein Sprössling einer Winzerdynastie, was angesichts der badischen Herkunft naheliegend wäre. Nach Lehr- und Wanderjahren im In- und Ausland erfüllte er sich seinen Traum vom eigenen Weinbaubetrieb im badischen Rebland. Die dortigen Weinberge waren viele Jahrzehnte fest in Genossenschaftshand. In den letzten Jahren wurden viele der aufwändig zu bewirtschaftenden Lagen abgegeben oder verwaisten. Zu anspruchsvoll ist vielen Winzern hier die Pflege der Weinberge und zu niedrig der finanzielle Ertrag. Nicht wenige Kollegen hielten Nieger daher für verrückt, sich genau hier niederzulassen. Doch das Feedback von Kunden und Kritikern war so positiv, dass die raren Tropfen schnell vergriffen waren. Seitdem ist das Start-up stetig gewachsen und bewirtschaftet heute 15 Hektar in besten Lagen. Den Willen und den Kampfgeist eines jungen Mannes sollte man halt nie unterschätzen. Der Begriff Underdog ist daher zum Symbol des Weges von Sven Nieger geworden. ... ff

 

 

  

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