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Team RBZ aus Kiel gewinnt Young Chefs Battle

Küche - 2022-06 - Seite 12-: Beim Kochwettbewerb Young Chefs Battle von Chefs Culinar können junge Küchentalente beweisen, was in ihnen steckt. Unter dem Motto „Rock the Kitchen" traten Ende Mai in Ulm erneut Auszubildende aus dem 3. Ausbildungsjahr in Teams aus jeweils einer Berufsschule gegeneinander an. Ihre Aufgabe: in vier Stunden ein 3-Gänge-Menü aus einem vorgegebenen Warenkorb zu kreieren. Dabei galten folgende Vorgaben: Die Vorspeise sollte vegan sein, im Hauptgang waren Brust und Keule einer Barbarie-Ente zu verwenden, im Dessert mussten Feigen und ein Likör von Giffard enthalten sein. Im Finale traten die vier Gewinnerteams der Vorrunden an …ff

 

 

  

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