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Wettbewerbe: Junge Talente, die für die Branche brennen - Young Chefs Battle, Chef Culiner

Gastrotel - 2022-02 - Seite 7-: Chef Culiner > Am 23. und 24. Mai kochten auf der Messe Ulm die vier Vorrunden- Sieger-Teams im Finale des Young Chefs Battle, dem Kochwettbewerb von Chefs Culinar für Azubis. Unter dem Motto „Rock the Kitchen" traten Azubis aus dem dritten Ausbildungsjahr in Teams aus jeweils einer Berufsschule gegeneinander an. Ihre Aufgabe: in vier Stunden ein Drei-Gänge-Menü aus einem vorgegebenen Warenkorb sowie unter technischen Vorgaben zu kreieren und die Fachjury, bestehend aus Experten des Verbands der Köche Deutschlands (VKD), sowie eine Gast-Jury zu überzeugen. ...ff

 

 

  

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