Gastrotel - 2022-02 - Seite 52-: L'OR Professional Suprême heißt die neue Maschine, die Jacobs Douwe Egberts Professional seinen Außer-Haus-Kunden präsentiert. Maßgeschneidert für L'OR Professional Discs, ist sie einmal als Schwarzkaffee-Version und einmal für Milchkaffee-Spezialitäten mit Frischmilch im JDE-Programm, ausgelegt auf rund 5o Tassen Tageskapazität. Der Vorteil gegenüber Kaffeevollautomaten sind die unterschiedlichen Premium-Mischungen je Disc - für ein individuelles Kaffeeerlebnis von aromatisch-intensiv bis sanft und elegant. Die hochwertigen Blends sind aus Arabica-Kaffee mit über 850 Aromen zusammengestellt. Die Discs gibt es in sechs abwechslungsreichen Sorten in unterschiedlichen Intensitäten, jede mit einem eigenen Geschmacksprofil. Sie sind außerdem mit den Professional-Maschinen Nespresso kompatibel. Höchste Hygiene- Anforderungen sind ein weiteres Thema des Unternehmens, umgesetzt mit einem systematischen Hygiene-Monitoring. Dies umfasst für die beiden Liquid-Coffee-Systeme Cafitesse und L'OR Promesso einen mikrobiologischen Langzeittest, bei dem die Wirksamkeit der Reinigung durch gezielte Verkeimung geprüft wird, sowie eine mikrobiologische Überprüfung von Kaffeemaschinen in Betrieb an ihren Aufstellungsorten. …ff
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