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Top-Qualität auf 2134 Metern - Alp Carmenna

chefs - 2022-06 - Seite 60-61: Mitten in der Aroser Bergwelt liegt die Alp Carmenna. Während sie in den wärmeren Monaten bewirtschaftet wird, ist sie im Winter eine beliebte Anlaufstelle für Skisportler & Wanderer. Mit dem neuen Selbstbedienungslokal mit Ausgabevitrinen von Beer Grill ist das Team der Alp Carmenna für den Gästeansturm bestens gerüstet > Von weither ist sie zu sehen, die Alp Carmenna. Vor 20 Jahren fanden hier die ersten Après-Ski-Partys statt. Das Munggaloch, wie die berühmte Skibar auf der Alp Carmenna heißt, ist bis heute ein Anziehungspunkt. Das einstige Tippi- Zelt ist einem festen Holzkonstrukt gewichen - mit fließendem Wasser, Heizung und Platz im Innern für den DJ. „Die langjährige Hüttenwartin Marianne Halter hat die Carmennahütte zu dem gemacht, was sie heute ist", berichtet der neue Hüttenchef Tschämp Patigler. „Es waren die Anfänge der Wintergastronomie, und das Iglu ist bis heute das Aushängeschild der Carmennahütte." Den Churer Gastronomen, Bar- und Disco-Betreiber verschlug es im Jahr 2002 auf die Alp Carmenna. Vorgesehen war nur ein kurzes Zwischenspiel. Daraus sind nun 20 Jahre geworden. Seit die Wintersportorte Arosa und Lenzerheide ihre Pisten miteinander verbunden haben, weilen tagsüber auch Touristen aus der Lenzerheide auf der Alp Carmenna: Schweizer, Deutsche, Belgier, Holländer und Luxemburger. … Seit vielen Jahren schafft das Team der Alp Carmenna den Spagat zwischen der sommerlichen Alp-Bewirtschaftung und dem Wintertourismus. Insbesondere die Unterbringung der beiden Hirten in den Sommermonaten, die für rund 120 Kühe sorgen, erforderte große Flexibilität. Die Carmenna war bislang die einzige Churer Hütte, die keine separate Unterkunft für das Alp-Personal zur Verfügung hatte. „Das war keine zufriedenstellende Lösung", sagt Tschämp Patigler. Auch in Sachen Bewirtung gab es Nachholbedarf: Ein als Provisorium dienender Food-Truck wurde zur Verköstigung der Terrassengäste genutzt. …ff

 

 

  

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