chefs - 2022-06 - Seite 15-: Die grünen Gewürzdosen waren sein Markenzeichen. In seiner Heimatstadt Klingenberg gründete Ingo Holland 2001 das Alte Gewürzamt, das heute 50 Mitarbeiter*innen hat. Sohn Kilian Holland wurde 2014 Co-Geschäftsführer. Ingo Holland lernte Koch im Steigenberger Frankfurter Hof und arbeitete bei kulinarischen Top Adressen, bis er 1989 nach Klingenberg zurückkam. Sein Restaurant „Altes Rentamt" in der Altstadt wurde mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. 2007 gab er das Restaurant ab, um sich mitganzer Leidenschaft dem Gewürzhandel zu widmen. 2016 erweiterten Ingo und Kilian Holland ihr Unternehmen mit einem Neubau in der Frühlingsstraße. …ff
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