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Special Rettet die Marge - Tipps: Wertvolles Wissen - Transgourmet

foodservice - 2022-05 - Seite 99-: Kaum macht man's richtig, schon funktioniert's: Klar, doch wie geht richtig? Was sollte man beachten und berücksichtigen? Das und mehr erfahren Profis zu mehr als 20 Ernährungsthemen im Seminarprogramm von Transgourmet. Es reicht von Schulverpflegung bis Seniorenverpflegung, von Food Nudging bis Seafood. Allein ein halbes Dutzend Seminare beschäftigen sich mit dem Megatrend Plantbased. Darin erfahren Teilnehmende unter anderem, wie sie Alternativen zu Fleisch, Eiern und Milchprodukten herstellen können. Ein rein digitales Angebot ist der Workshop Storytelling. ...ff

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