foodservice - 2022-05 - Seite 112-: Deutsche See gibt erstklassigem Lachs einen eigenen Namen: Ikarimi. Insgesamt zählen 22 verschiedene geräucherte und gebeizte Spezialitäten zum Ikarimi Räucherlachs-Sortiment von Deutsche See, die sich durch herausragende Rohware, den einzigartigen Trimmschnitt und aromatische Veredelung durch Räuchern und Beizen auszeichnen. Verwendet werden für Ikarimi-Produkte ausschließlich Lachs aus den kalten nördlichen Fjorden Norwegens nahe dem Polarkreis. ...ff
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