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Peter Pane: Indoor Farming wird ausgerollt

foodservice - 2022-05 - Seite 14-: Peter Pane rollt sein Indoor-Farming-Konzept weiter aus. „Nach einer Testphase in Lübeck freut sich nun der Standort Leipzig über erntefrisches Grün“, teilt das Unternehmen mit. Zusammen mit dem Start-up Mana Farms integriert Peter Pane ein eigenes Microgreens-Farming-System ins Restaurant. Die Gäste können demnach künftig dabei zusehen, wie Keimlinge von roten Radieschen und grünem Daikon-Rettich heranwachsen und von den Mitarbeitern geerntet werden. ... ff

 

 

  

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