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streetFOOD Business - Eisiges auf die Hand: Ein Eisfahrrad für Hannover (Julians Birne und Beere)

24 Stunden Gastlichkeit - 2022-03 - Seite 2012-: Das Eisfahrrad von Julians Birne und Beere kommt überall dort zum Einsatz, wo sich sonst keine Eisdielen finden. Vom Fahrrad aus werden acht Sorten verkauft - hauptsächlich Milcheis, zwei vegane Fruchtsorten und ein Joghurteis. Angeboten werden auch ausgefallene Sorten wie Birne und der Beere-Klassiker Streuselkucheneis mit Fruchtsoße oder ein veganes Gurke-Gin-Eis. Inhaber Julian Rakowski erklärt, wie die Kühlung der mobilen Eistheke funktioniert: „Der Kompressor für die Kühlung wird mit Hilfe eines Akkus betrieben. Dieser hält bis zu zehn Stunden und betreibt dabei auch noch den E-Motor des Rades.“ ... ff

 

 

  

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