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Markt & Trend: Zertifizierter Pulpo - Transgourmet-Eigenmarke „Ursprung“

24 Stunden Gastlichkeit - 2022-03 - Seite 33-: Der einzige MSC-zertifizierte Pulpo in Europa gehört seit Ende März zum Sortiment der Transgourmet-Eigenmarke „Ursprung“. Rund 30 Fischerboote dürfen aktuell nach diesem Standard fangen. Sie legen nicht mehr als die erlaubten 350 Reusen aus, behalten nur Exemplare mit einem Gewicht von mindestens einem Kilogramm und kontrollieren sich gegenseitig. Im Gegenzug erhalten sie mit dem MSC-zertifizierten Pulpo rund 20 Prozent mehr Geld als mit konventionellem. ...ff

>>> Branchen: Food > Seafood (Fisch und Meeresfrüchte) > Meeresfrüchte

 

 

  

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