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Rezept: Shankers Pfirsich-Rum-Shrub

Küche - 2022-05 - Seite 45-: Beim Pfirsich-Rum-Shrub gehört Essig zum Rezept. Klingt gewöhnungsbedürftig, doch der leicht säuerliche, fruchtige Geschmack des Shrubs überzeugt jeden Skeptiker. Eine Essignote kann man allenfalls erahnen. Mit Rum zubereitet, bekommt man die Basis für einen aufregenden Partydrink. Den Shrub kann man mit Sektverlängern; wer es nicht so stark mag, kann einfach Mineralwasser, Tonic oder Soda nehmen.… 500 g Weinbergpfirsiche, 3 Zweige Rosmarin, 400 ml Weißweinessig, 1 l Rum, 1 I stilles Mineralwasser, 1 kg Zucker ...ff

 

 

  

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