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Kräuter der Provence: Mediterrane Kräuterstangen

Küche - 2022-05 - Seite 33-: Aus 500 g Dinkelmehl,1 Päckchen Trockenhefe, 1 EL Salz, 1 EL getrockneten Kräutern der Provence, 4 EL Olivenöl, 300 ml lauwarmem Wasser einen Hefeteig zubereiten. In 12 bis 24 (je nach gewünschter Größe) Stücketeilen und mit Mehl bestreut zu Stangenformen. Mit Olivenöl bestreichen, gehen lassen. Mit verquirltem Eigelb und grobem Salz bestreuen und bei 170 Grad Umluft 20 Minuten backen. …ff

 

 

  

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