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Unser Bone China bringt die Eleganz zurück / RAK Porcelain Europe

chefs - 2022-05 - Seite 49-: Sven Bodry, Director of Operations bei RAK Porcelain Europe, über die Vorteile der brandneuen Porzellankollektion „Le Ballet", die Herausforderungen bei der Entwicklung und die Chancen auf dem Markt > Welche Trends prägen die Optik des gedeckten Tischs hinsichtlich Formen, Dekoren und Themen? Bodry: Wenn wir von Casual Dining sprechen, sehen wir aktuell sehr viel Farbe auf dem gedeckten Tisch und alle Arten von Formen, von rund bis organisch, auch viele Bowls. Man könnte heute die Gastronomie mit zwei Dutzend Artikeln ausstatten, aber die Farbvielfalt ist gewaltig. chefs!: Und wie reagiert RAKPorcelain auf diese Trends? Mit aktuellen Neuheiten? Bodry: Wir haben mit unserer Kollektion Rakstone neue Maßstäbe gesetzt und bieten eine Vielzahl an Artikeln, gepaart mit vielen verschiedenen Glasuren und besonderem Fokus auf die Haptik. Essen gehen ist heute ein Erlebnis, bei dem alle Sinne angeregt werden. Die Gäste essen nicht nur von den Tellern, sie fassen die Porzellanteile auch an und fühlen: Ist der Teller glatt oder rau, rund oder organisch? Das prägt das Esserlebnis mit. chefs!: Warum hat sich RAK Porcelain entschlossen, eine Bone China-Kollektion auf dem Markt zu lancieren? Bodry: Wenn man den Anspruch hat, Marktführer für den gedeckten Tisch zu werden, muss man die gesamte Produktpalette anbieten können. Bone China ist schon seit einigen Jahren eine Herzensangelegenheit unserer Firma. Unser Bone China bringt die schlichte Eleganz zurück Wie lange halten die aktuellen Trends mit dem Überfluss an Farben? Le Ballet ist zeitlos und punktet zudem mit seinem geringen Gewicht. … höher angesiedelt ist. chefs!: Wie sind die ersten Reaktionen aus dem Markt auf die neue Linie, und welche Chancen rechnet sich RAKPorcelain damit in Zukunft aus? Bodry: Die Reaktionen auf Neuheiten sind grundsätzlich immer gut, damit ist aber noch kein Auftrag in den Büchern. Jetzt fängt die eigentliche Vertriebsarbeit an. Der Teller muss in die Hände der Kunden gelangen. Chefs müssen anfangen, darauf anzurichten und sich mit dem Produkt zu identifizieren. Aufgrund der Vorzüge von Bone China, vor allem bezüglich des Gewichts, rechnen wir uns sehr gute Chancen aus. Die Erfahrungen nach den ersten Messen, wo wir das Produkt vorstellen konnten, rechtfertigen unseren Optimismus. …ff

>>> Branchen: Ausstattung > Gläser / Porzellan / Geschirr / Besteck > Porzellan / Glasgeschirr

 

 

  

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