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Kooperation: Ein Koch aus Kenia / Hotel Alte Rebschule in Rhodt

chefs - 2022-05 - Seite 38-: Der Personalmangel in Hotellerie und Gastronomie ist seit langem eklatant. Stephan Hafen vom Hotel Alte Rebschule in Rhodt unter Rietburg (Pfalz) kritisiert deshalb die Haltung der Bundesregierung, Fachkräfte aus dem nicht-europäischen Ausland, etwa aus Afrika, nicht zu akzeptieren. Stephan Hafen ist seit über 30 Jahren in Kenia engagiert und unterhält beste Kontakte vor Ort: „Wir haben in der Alten Rebschule bereits sechs junge Kenianer als Köchin bzw. Koch ausgebildet, inklusive bestandener Ausbildungsprüfung." Voraussetzung fürs Anwerben von jungen Kenianern sei, dass die interessierten Arbeitgeber*innen in Deutschland etwas Geld in die Hand nehmen, zum Beispiel für Sprachkurse sowie Einreise- und Arbeitsdokumente. ... ff

 

 

  

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