chefs - 2022-05 - Seite 7-: Das neueröffnete Frederick's am Potsdamer Platz in Berlin vereint hochwertige Kulinarik und glamouröses Nachtleben in den Räumlichkeiten des ehemaligen Grand Hotel Esplanade, heute Teil des Sony Centers> Vor 100 Jahren galt der Potsdamer Platz in Berlin als eines der gesellschaftlichen Zentren Europas. Wichtigster Treffpunkt war das Grand Hotel Esplanade, eines der ersten Luxushotels der Stadt, das zwischen 1907 und 1908 nach Plänen des Architekten Otto Rehnig im Stil der Belle Époque erbaut wurde und Stars wie Billy Wilder, Greta Garbo und Charlie Chaplin beherbergte. ... Seit Ende 2018 stand das Gebäude leer. Mit der Eröffnung des Restaurants, Bar & Lounge Frederick's erlebt Berlin nun ein fulminantes Revival des gesellschaftlichen Hotspots der 1920er Jahre. Auf rund 1400 Quadratmetern ist ein moderner Gastronomiekomplex mit Restaurant, zwei Bars, Lounge und Deli entstanden, der den „bohemian glamour" vergangener Zeiten aufgreift und mit viel Charme und Witz in die Gegenwart führt. Verantwortlich für das neue Opening in Berlin ist die Rhubarb Hospitality Collection mit Sitz in London, die Restaurants in London und New York betreibt. ... ff
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