chefs - 2022-05 - Seite 8-: Christian Michel (38) heißt der neue Executive Chef im Hotel de Rome in Berlin. Das Rocco Forte Hotel erhält mit ihm eine erfahrene Führungskraft, die die kulinarische Ausrichtung im Fünf-Sterne-Superior-Hotel verantwortet und den Umbruch der gesamten Gastronomie- und Hotellerie-Landschaft mit kreativen und innovativen Maßnahmen begleitet. ... Norman Beitz ist der Küchenchef des neuen Gourmetrestaurants Solo Dus im Kulturhof Stanggass bei Berchtesgaden, ein ganz aus regionalem Holz gebautes Hotel mit Gasthaus, Biergarten und Veranstaltungssaal. Gourmets genießen im Solo Dus an vier Tischen im kleinen Kreis. ... Mit dem kulinarischen Trio Marcus Langer, Konrad Lange und John Piotrowsky hat der Dresdner Spitzenkoch und Unternehmer Stefan Hermann drei bekannte Gesichter für das Atelier Sanssouci in der Villa Sorgenfrei verpflichtet. ... Tobias Rocholl (34) will als neuer Küchenchef im Düsseldorfer Szene- Restaurant Fritz's Frau Franzi einiges bewegen. Der Remscheider startete am 1. April, Vorgänger Benjamin Kriegel war Ende 2021 ins Steigenberger Parkhotel Düsseldorf gewechselt. ... ff
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