foodservice - 2022-04 - Seite 71-: Mit einem Anmelde-Weltrekord von über 629.000 Menschen zeigten sich die Veganuary-Macher in diesem Jahr mehr als zufrieden. Neben dem Einzelhandel erreichte auch die System-Gastronomie neue Zielgruppen. In der Bundesrepublik fand der Veganuary zum dritten Mal statt und fand hier über 420 Unternehmen, die sich aktiv der Kampagne anschlossen. Im Vorjahr waren es rund 170 - eine Steigerung um 147 Prozent. Neben Burger King und L’Osteria nahmen unter anderem in Deutschland auch Lieferando, Domino’s Pizza Deutschland, Subway, McDonald‘s, IKEA, Hello Fresh, Peter Pane, Dean & David, Call a Pizza und Burgerheart am Veganuray teil. Im Anschluss an den diesjährigen Aktionsmonat plant die Mehrheit der Teilnehmenden laut Umfrage, sich dauerhaft rein pflanzlich zu ernähren oder weniger Tierprodukte zu konsumieren. …ff
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