foodservice - 2022-04 - Seite 15-: Gastronomen und Hoteliers verzeichnen weiter massive Umsatzeinbußen im Vergleich zum Vorkrisenniveau - und das bei stark steigenden Kosten. Das ergab eine Umfrage des Dehoga Bundesverbands unter 3106 Unternehmen Anfang April. Betriebe des Gastgewerbes verzeichnen demnach im März 2022 Umsatzverluste in Höhe von 27,5 Prozent gegenüber März 2019. Besonders hoch sind Einbußen bei Clubs und Discotheken (-50,3%), Eventcaterern (-55,6%) und Saalbetrieben (-59,5%). Nur 17 Prozent der Unternehmer berichten im März von einem Umsatzplus gegenüber 2019. Im ersten Quartal 2022 setzten die Betriebe damit laut Umfrage insgesamt 34,9 Prozent weniger um als im ersten Quartal des Vorkrisenjahres 2019. …ff
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