· 

Airports: 7. Flughafen Stuttgart (STR)

foodservice - 2022-04 - Seite 93-: Positionswechsel: Der Flughafen Stuttgart rutscht 2021auf Rang 7 hinter Köln/Bonn (Rang 6). 2019 war für den Airport STR ein frequenzstarkes Jahr mit einem Wachstum von 7,7 Prozent auf 12,6 Mio. Fluggäste. 2020 wurde der Flughafen der baden-württembergischen Landeshauptstadt ebenso vom Virus stillgelegt wie die übrigen deutschen Flughäfen: Um 74,8 Prozent brachen die Frequenzen 2020 gegenüber 2019 ein, ein Rückgang auf knapp 3,2 Mio. Fluggäste. Doch zeichnete sich 2021 ein Silberstreif am Horizont ab: mit 11,5 Prozent Plus im Vergleich zu 2020 und absolut knapp 3,6 Mio. Passagieren (2021 zu `19: -71,9 %). Gastronomisch: Von 21,0 Mio. Euro Gastro-Umsatz netto 2019 (Schätzwerte) blieben 2020 nur mehr 5,3 Mio. Euro übrig - Covid-19-bedingt. 2021 erholten sich jedoch die Erlöse: Um 0,6 Mio. Euro gingen sie nach oben auf 5,9 Mio. Euro in 7 Units gegenüber 19 Gastro-Stores 2020 und `19 (+11,3 % Gastro-Umsatz netto 2021 zu ’20; 2021 zu ’19: -71,9 %). Haupt-Gastro-Player: Autogrill und Wöllhaf. …ff

 

 

  

Kommentar schreiben

Kommentare: 0