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Sterneregen in Hamburg: Michelin in Hamburg

Gastrotel - 2022-01 - Seite 7-: Anfang März gab der Michelin in Hamburg seine diesjährigen Bewertungen bekannt. 327 Sterne leuchten 2022 am deutschen Gastronomiehimmel. > Zudem wurden zwei Awards, der Bib Gourmand und die Grünen Sterne verliehen. Die Restaurantauswahl des Michelin Guide in 2022 bestätigt das vielfältige Angebot und ein unverändert hohes Niveau der deutschen Gastronomie - trotz erschwerter Bedingungen. Ausdruck dieser Entwicklung ist die Rekordzahl an 327 Sternerestaurants im diesjährigen Guide. Patron und Küchenchef Thomas Schanz vom schanz. Restaurant in Piesport konnte sich als einziges Restaurant über den dritten Stern freuen. Acht Betriebe schafften es unter die diesjährige Auswahl der neuen Zwei-Sterne-Restaurants, 33. konnten ihren ersten Stern entgegennehmen. Eine besondere Erwähnung verdient hier München: Neben dem Mountain Hub Gourmet zeichnete der Guide die beiden neu gelisteten Restaurants Werneckhof Sigi Schelling und Tantris DANN mit einem Stern aus. Letzteres befindet sich unter demselben Dach wie das neue Zwei-Sterne-Restaurant Tantris. Beide erhielten als Ensemble den Michelin- Award New Opening of the Year. …ff

 

 

  

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