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Spargel: Produkt und Rezepte - Es ist Spargelzeit / Sander Gourmet

Gastrotel - 2022-01 - Seite 32-: Auch Sander eröffnet die Spargelsaison. Das Angebot „Frühlingserwachen" läuft von April bis 24. Juni 2022 und besticht mit vielseitigen Kompositionen, von rohem Spargel bis zur servierfertigen Menükomponente. Der in Butter sous-videgegarte weiße Stangenspargel wird in zwei Verpackungsgrößen angeboten. Einmal im Einzelportionsbeutel für den À la carte-Bereich und im Großgebinde für die Gemeinschaftsgastronomie. Ein Klassiker direkt aus der Frische-Manufaktur des Unternehmens ist die Spargelcremesuppe mit Einlage oder fein püriert. Zu den Menüvorschlägen gehören unter anderem die Vorspeisen Spargelsalat mit Frühlingslauch, dazu Wrap vom Räucherlachs und Rhabarber-Chutney sowie Stangenspargel mit Kartoffel-Spargel-Gratin und rohem Schinken, dazu Rhabarber- Chutney. ...ff

>>> Branchen: Food > Gemüse / Salate / Obst > Gemüse / Hülsenfrüchte, Food > Convenience > Convenience Beilagen

 

 

  

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