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Spargel: Produkt und Rezepte - Es ist Spargelzeit / Aviko

Gastrotel - 2022-01 - Seite 30-31: Mit dem Frühlingskonzept „Feiern Sie die Jahreszeit" von Kartoffelspezialist Aviko wird die Spargelsaison zu einem gastronomischen Fest. Vielfältige Rezepte mit Spargel und Kartoffelspezialitäten wie Röstinchen, SteamFresh Mini Baby Kartöffelchen, Mini Kartoffeln Bärlauch und Mini-Kartoffelgratin mit grünem Spargel und Parmesan inspirieren zu frühlingsfrischen Spargelvariationen und sorgen für mehr Abwechslung und Gästezufriedenheit. Aviko schlägt etwa Spargel-Teriyaki mit Mini Baby Kartöffelchen vor. Hier setzt die Sauce mit Orangensaft, Ingwer, Knoblauch und Sojasauce kräftige Akzente. …ff

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