Gastrotel - 2022-01 - Seite 28-: Neben dem Croissant ist die Butter-Brioche eins der beliebtesten Gebäckstücke der Franzosen zum Frühstück. Dabei wird nicht nur zu süßen Brioches gegriffen, auch als herzhafte Variante ist das lockere Hefegebäck beliebt. Délifrance bietet es sowohl süß als auch herzhaft an. Die süßen Brioches sind in den beiden Varianten hell, mit dunkler Schokolade und Cranberries und dunkel, mit weißer Schokolade und Mandeln erhältlich. Die herzhaften Spezialitäten Brioche mit Olive und Parmesan, Brioche mit Speck und Käse und Brioche mit Bergkäse eignen sich ideal zum Brunch. …ff
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