Küche - 2022-04 - Seite 41-: Arla stellt Skyr im 5-Kilogramm- Eimer vor und verspricht Vielfalt und Abwechslung auf der Speisekarte. Mit elf Prozent Protein und nur 0,2 Prozent Fett eignet sich der Skyr beispielsweise pur zum Frühstück, als Grundlage für leichte Dressings zum Mittagessen, in feinen Dips oder als Zutat für saftige Brötchen und Kuchen - ob in der Gastronomie, Gemeinschaftsverpflegung oder Hotelküche. Im Außer- Haus-Geschäft kann das Molkereiprodukt beispielsweise in Müsli mit Früchten, Shakes, Smoothies oder in Couscous …ff
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