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Hofgut Wißberg in Sankt Johann: Interview Vladimir Saal

Superior Hotel - 2022-01 - Seite 12-: Herr Saal, das Hofgut Wißberg trägt im Namen den Zusatz Das Weinberghotel. Strikt regional ausgerichtet, stehen Natur und Wein im Fokus. Sie haben das Hotel damit neu positioniert. Wie kommt Ihre Antwort auf die Pandemie bei den Gästen an? Der Auftritt als Hofgut Wißberg - Das Weinberghotel, mit neu designten Themenzimmern und erweitertem Freizeitprogramm, kommt sehr gut an. Die Neupositionierung hat auch bewirkt, dass die Gäste bereit sind, höhere Preise für ihren Urlaub im Inland zu bezahlen. Bereits im Juni 2021, als Privatreisen wieder möglich waren, hatten wir Erträge, nahe an denen vor der Pandemie. ... Neue Angebote erfordern neues Fachpersonal: Wie akquirieren Sie gute Leute? Bilden Sie auch aus? Wir sind noch kein Ausbildungsbetrieb. Neues und gutes Personal haben wir fast ausschließlich über unser regionales Netzwerk akquirieren können. Gleichzeitig erfreuen wir uns an der hohen Loyalität unserer bestehenden Mitarbeiter. Nehmen Ihre Gäste die neuen Kooperationen mit umliegenden Restaurants und Weingütern an oder greifen sie doch lieber auf Ihr Restaurant gramms zurück? Wir freuen uns, dass wir Gästen während ihres Aufenthalts kulinarische Abwechslung bieten können. Kurzbesuchern empfehlen wir unser Restaurant. Bei längeren Aufenthalten haben wir viele Tipps zu attraktiven Weinlokalen, gehobenen rheinhessischen Gastronomien und für die Region typischen Straußwirtschaften parat. ... ff

 

 

  

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