Frühstück & Brunch: Zurück zur Normalität / Deutsche See

Superior Hotel - 2022-01 - Seite 31-: Deutsche See und Transgourmet Seafood haben fertige Fischprodukte im Sortiment, die bei jedem Brunch gerne gesehen sind. Deutsche See bietet etwa Rote Bete-Wacholder-Lachs an. Dafür werden laut dem Hersteller ausschließlich Lachse aus nachhaltig und verantwortungsvoll gemanagten Aquakulturen in Norwegen verwendet. Für den Rote Bete-Wacholder-Lachs wird das Ikarimi-Lachsfilet zunächst gebeizt und anschließend geräuchert. ...ff

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