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Guide Michelin: Jubel über Sterne-Rekord

AHGZ - 2022-11/12 - Seite 2-: In Deutschland gibt es ein neues 3-Sterne-Restaurant, eines hat den dritten Stern verloren > Der Guide Michelin hat 327 Restaurants mit Sternen ausgezeichnet, so viele wie nie zuvor. Im vergangenen Jahr waren es 310 Lokale und bei Einführung des Guide Michelin in Deutschland im Jahr 1966 wurden nur 66 Küchen in den Sternestand erhoben. Die Auszeichnungen gliedern sich in neun Restaurants mit drei Sternen (eines davon ist neu), 46 mit zwei Sternen (8 neue) und 272 Restaurants mit einem Stern (31 neu). Darüber hinaus wurden 61 Grüne Sterne für umweltfreundliche Küche vergeben (11 zum ersten Mal) sowie 297 Restaurants mit dem Bib Gourmand geehrt (18 neu), dem Qualitätslabel für sorgfältig zubereitete Speisen zu einem besonders guten Preis-Leistungs-Verhältnis. Die Gourmethauptstadt ist Berlin mit 24 Sternerestaurants vor München (16), das allerdings sein 3-Sterne-Restaurant verliert. In Baiersbronn gibt es nach wie vor zwei 3-Sterne-Restaurants, mehr als an jedem anderem Ort Deutschlands. ... ff

 

 

  

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