chefs - 2022-03 - Seite 80-: Zum Start in die Eis-Saison 2022 bringt Unilever Food Solutions & Langnese sieben neue Eiskreationen auf den Markt. Der Fokus liegt auf dem fruchtigen Erdbeersorbet, das die Range von Carte D'Or Professional auch für vegan lebende oder laktoseintolerante Gäste bereichert. 44 Prozent Erdbeerpüree bilden die pflanzliche Basis, und kleine Erdbeerstückchen verfeinern das Sorbet in der 2,4-Liter-Wanne. Auch Liebhaber des cremigen Kaffeelikörs Baileys bekommen eine neue Lieblings-Eissorte: In Milchschokoladeneis mit dunklen Schokostückchen mischt sich helles Eis, das mit dem Aroma des beliebten alkoholhaltigen Kaffeelikörs verfeinert ist. Schokoladenraspel verzieren das cremig-wellenförmige Eis in der 5,5-Liter-Wanne. Um den vielfältigen Eisspezialitäten von Carte D'Or Professional eine individuelle Note zu geben, umfasst die Linie auch Soßen in plastikreduzierten, recyclebaren und einfach zu portionierenden Flaschen in den Sorten Erdbeere, Schokolade, Toffee, Waldfrucht und Mango-Aprikose. Praktische Unterstützung im Tagesgeschäft bieten die vorportionierten Cremissimo-Eisdesserts im 130-ml-Becher in den Sorten Eiskaffee und Erdbeer-Vanille. Interessant: Die Verpackung besteht zu 96 Prozent aus Papier, der beiliegende Eislöffel ist aus Holz. …ff
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