chefs - 2022-03 - Seite 80-: Debic Scoop Ice Cream Mix ist ein flüssiger Basismix ohne Farb- und Aromastoffe für die individuelle Zubereitung von Speiseeis. Er ist Ready-to-use, d.h. die aufwendige Herstellung des Basismix entfällt. Durch UHT-Behandlung ist eine lange Haltbarkeit gewährleistet. Scoop Ice Cream Mix aromatisieren, in der Eismaschine ausfrieren und im Schockfroster aushärten - fertig ist das Speiseeis wie hausgemacht. Die fertige Basismischung bietet eine optimale Textur und sahnig-cremigen Geschmack wie hausgemacht. Sie besteht aus hochwertigen Zutaten wie Sahne und Milch und besitzt ein perfektes Zuckerverhältnis zwischen Süße und Portionierbarkeit. Da der Basismix nicht aromatisiert ist, kann der Profi je nach Gusto experimentieren und seine eigenen Geschmackskreationen zubereiten. Die Individualität gelingt mit vielen unterschiedlichen Aromen, Obst oder Soßen, Crunches oder Garnituren. … Außerdem wurde eine 34-seitige Broschüre entwickelt, die jede Menge Fachwissen und köstliche Eisrezepte vermittelt. …ff
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