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Cheesecake-Familie mit kreativem Nachwuchs - Erlenbacher

chefs - 2022-03 - Seite 74-: Cheesecake ist ein Publikumsliebling. Wie vielfältig und wandelbar der Kuchen sein kann, zeigt Erlenbacher nun mit vier neuen Cheesecake-Varianten, die alles andere als gewöhnlich sind. In der neuen Linie unter dem Titel „Crazy Cheesecakes" sorgen frische Molkereiprodukte, seidenglatt gerührter Frischkäse der Rahmstufe und Sahne für Cremigkeit. Beim Cheesecake Salted Caramel ist ein dunkler Kakao-Bröselboden mit einer hellen und einer karamelligen Cheesecake-Schicht bedeckt und mit einer gesalzene Karamellsoße getoppt. Basis des Cheesecake Topped Apple bilden ein knuspriger Bröselboden mit eine hellen Cheesecake-Schicht, die gekrönt wird von knackigen Apfelschnitzen, Zimt-Zucker und einem fruchtigen Guss. …ff

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