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Veganes für Tasse & Becher / Pflanzliche Milchalternativen

foodservice - 2022-03 - Seite 32-33: Was sich in Sachen pflanzlicher Milchalternativen in den Kaffeebars tut, zeigt unser Rundruf. Fast überall ein Muss auf der Karte - ein Player will sogar eine eigene Hafermilch einführen. > Während laktosefreie Milch und Soja- Alternativen vor ein paar Jahren noch eine Randerscheinung in den Kaffeebars waren und vor allem Gäste aus gesundheitlichen Gründen nachgefragt haben, gehört nun für zahlreiche Kaffeebar-Betreiber eine Auswahl an Kuhmilchalternativen zum Standardprogramm. … Wir bieten neben Sojamilch auch Hafermilch & Kokosmilch an. Die Nachfrage ist seit Jahren steigend. Insbesondere was Soja- und Hafermilch angeht. Wir nehmen einen Aufpreis von 0,40 Euro, wobei der Aufpreis vor einem Jahr noch bei 0,60 Euro lag. Wir sind damals der Meinung gewesen, dass eine Reduzierung des Aufpreises zeitgemäßer sei und haben aufgrund von Gastanfragen darauf reagiert. Espresso House Milch-Alternativen auf Basis von Hafer, Mandel und Soja sowie laktosefreie Milch mit steigender Nachfrageentwicklung. Aufpreis von 0,50 Euro. coffreez Die Gäste können zwischen Sojamilch wie auch Hafer-, Mandel- und Kokosdrink als Alternativen wählen. Die Nachfrage danach ist generell steigend. Wir verlangen einen Aufpreis: 0,40 Euro für Sojadrink und 0,80 für Hafer-, Mandel- oder Kokosdrink. chicco di caffè Hafermilch und Sojamilch werden zunehmend nachgefragt. In der Regel mit Aufpreis. Primo Espresso … Wir bieten Hafer- und Sojamilch, die Nachfrage ist noch nicht sehr relevant. Aufpreis erfolgt standortabhängig. Segafredo Aktuell verzeichnen wir nur vereinzelt eine Nachfrage - wenn, dann schenken wir Soja-Drink aus. Wir berechnen keinen Aufpreis. Kanne Café Laktosefreie Milch ist standardmäßig im Programm. Kunden können zusätzlich Hafer- und Kokosmilch auswählen. Die Preisgestaltung obliegt den Franchise-Partnern. Wayne’s Coffee ...ff

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