AHGZ - 2022-09/10 - Seite 25-: Das Lexikon „Tourismus, Hotellerie und Gastronomie von A bis Z“ von Prof. Dr. Wolfgang Fuchs (Hg.) gehört zu den ausgezeichneten Publikationen bei den diesjährigen ITB BuchAwards in der Kategorie Touristisches Fachbuch. Fuchs, der den Studiengang BWL-Tourismus, Hotellerie und Gastronomie II an der DHBW Ravensburg leitet und als Gastautor für die ahgz schreibt, hat mit mehr als 60 Experten in 1300 Einträgen Fachwissen aus Theorie und Praxis zusammengetragen, dass sich an Studierende aus Hotellerie, Gastronomie und Tourismus sowie Praktiker richtet. ...ff
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