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Marktüberblick: Snacks gehen immer - Salomon Foodworld

AHGZ - 2022-07/08 - Seite 26-: Burger, Hotdog & Co. sind das perfekte Krisen-Food. Auch Süßes liegt im Trend. Zudem lassen sich die handlichen Speisen durch Austausch einzelner Zutaten, Saucen oder Toppings ganz einfach individualisieren. > UnBeef-Patty, UnKäsesauce, panierte UnShrimps ... schon die Beschreibung der Burger-Variante „Ghetto Gourmet“ im Restaurant Unfckd in Berlin klingt alles andere als gewöhnlich. Türkisblau ist er auch noch, dieser Burger - und nur einer unter vielen überraschenden Genüssen dieser neuen Location im Zentrum von Berlin. … Fleischfreies Angebot für Einsteiger > Unkompliziert gelingt der Einstieg etwa mit dem Sortiment „Green Heroes“ von Salomon Foodworld: Die Snack-Experten haben jedem ihrer Klassiker einen veganen Zwilling auf Weizenprotein- Basis an die Seite gestellt, der dem Original nachempfunden wurde und ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe auskommt. Da gibt es Plant Chili Nuggets mit cremiger Füllung, Plant Chik’n Nuggets, authentische Homestyle Burger und vegane Crunchy Chik’n Burger mit verblüffend echtem Geflügelgeschmack. Das Green Heroes Knusperschnitzel macht die Range komplett. Mit Sortimenten wie diesem ist es einfach, die Lust der Gäste auf vegane Genüsse auszuloten. … Ganz allgemein ist der für den Snack-Bereich typische Bausteincharakter ein unschlagbarer Vorteil in bewegten Zeiten. Der simple Austausch von Elementen wie Pattys, Pommes & Co. macht durch die mögliche Individualisierung oft den Unterschied und führt zu mehr Erfolg. Dabei geht es nicht nur um die Frage „klassisch oder vegan“. Ganz einfach lassen sich auch andere Aspekte auf diese Weise optimieren: Für ein Edelfleisch-Patty sind Gäste bereit, einen höheren Preis zu bezahlen. Mit regionalen Komponenten wie Burger-Brötchen vom lokalen Bäcker wird das Angebot ebenfalls individueller. Saisonale Varianten gelingen mit auswechselbaren Bausteinen ebenso besonders einfach. ...ff

>>> Branchen: Food > Leichte Küche > Vitalküche / Vegetarische Küche / Vegane Küche / Leichte Küche, Food > Convenience > Convenience Fingerfood / Snacks / Sushi

 

 

  

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