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Partner: Süß und herzhaft à la française - Délifrance

chefs - 2022-01/02 - Seite 46-: Délifrance hat sein Sortiment kürzlich um süße und herzhafte Brioches à la française ergänzt. Die süßen Brioches sind in zwei Varianten erhältlich: als Brioche hell mit dunkler Schokolade und Cranberries sowie Brioche dunkel mit weißer Schokolade und Mandeln. Die drei herzhaften Brioche-Spezialitäten gibt es mit Olive und Parmesan, mit Speck und Käse sowie mit Bergkäse. Alle entstehen mit viel Handarbeit aus einem Hefeteig mit einem hohen Anteil an Butter und Eiern. Dadurch erhalten sie ihren unverwechselbaren Geschmack, einen weichen, aber lockeren Teig und die zarte Krume. ...ff

>>> Branchen: Food > Backwaren > Brötchen / Croissants

 

 

  

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