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Partner: Essig-Spezialitäten mit Erdbeere - Laux

chefs - 2022-01/02 - Seite 46-: Mit den Fruchtbalsamen von Laux lässt sich die Erdbeersaison auf zwölf Monate verlängern. Der Erdbeer-Fruchtbalsam enthält 35 Prozent Erdbeeren als fruchtige Basis. Im Erdbeer-Rhabarber-Fruchtbalsam sind jeweils 18 Prozent Erdbeeren und Rhabarber enthalten. Durch den hohen Fruchtanteil und den geringen Säuregehalt passen die Laux Fruchtbalsame hervorragend in Salatdressings, Vorspeisen und Desserts. Sie verleihen aber durchaus auch herzhaften Speisen eine exquisite, fruchtige Note und bringen Geschmack in Mineralwasser oder Secco. Laux Fruchtbalsam wird ohne Geschmacksverstärker hergestellt. Das gilt auch für den Crema di Balsamico Erdbeer-Pfeffer. ...ff

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