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Ausblick 2022: Bernhard Reiser / Patron, Der Reiser Genussmanufaktur, Würzburg

chefs - 2022-01/02 - Seite 9-: Wir haben im Dezember unser drittes Restaurant Aifach REISERS am Marktplatz in Würzburg eröffnet. Zuvor haben wir es in einer sehr aufwändigen Aktion von einem Ladengeschäft in ein Restaurant umbauen lassen. Ganz früher war in diesen Räumen die Würzburger Markthalle, das hat uns inspiriert. Wir fühlen uns an nichts gebunden, und es gibt bei uns keine Karten. Wir kochen jetzt jeden Tag, was der Markt hergibt und worauf wir selbst Lust haben. ... Ausblick 2022: Für dieses Jahr planen wir einen Hotelneubau in Nordheim an der Mainschleife, wo wir bereits REISERS Zehnthof betreiben. Das ist ein denkmalgeschütztes Ensemble mit einer profanisierten Kapelle. Dort werden wir außerdem die gesamte erste Etage für Veranstaltungen umbauen. ... ff

 

 

  

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